可以吃的「藝術品」 亞米‧海因高空潮流下午茶


2018最值得期待的藝術展覽,由瘋設計策畫的FUNTASTICO│Jaime Hayon 亞米海因的設計狂想」亞洲巡迴特展現正於松山文創園區五號倉庫展出中!這是繼荷蘭、以色列後,首度移展亞洲台北接力展出。台北W飯店紫艷酒吧首度與展覽跨界合作,結合當代最受矚目西班牙設計師亞米‧海因 (Jaime Hayon) 的藝術、塗鴉、室內設計等作品,打造華麗俏皮、設計感十足的「驚艷狂想曲」創意高空下午茶!

現在就跟著閨密來到紫艷酒吧,俯瞰台北101高空景緻,享受最潮流的新年午茶約會!圖片提供/台北W飯店紫艷酒吧。

西班牙設計師亞米‧海因。圖:時藝多媒體提供。

FUNTASTICO│Jaime Hayon 亞米海因的設計狂想」亞洲巡迴特展於2017年12月30日至2018年3月4日於松菸文創園區5號倉庫展出。邀請到被歐美設計圈封為「下一個菲利浦‧史塔克」、「設計界的達利」的西班牙設計師亞米海因 Jaime Hayon 打造後現代風格的大型藝術展,跨界時尚、潮流、實用與童趣的設計觸角,激發觀展者更多美感思考,展覽中各式揉合幻想夢境與現實生活的創作狂想,也呈現出亞米‧海因獨特又奇幻的設計觀。

 

「這次與亞米‧海因的設計狂想特展合作,跳脫既有的點心設計框架,帶來視覺及味覺的無限可能!」

W飯店紫艷酒吧與「FUNTASTICO亞米.海因的設計狂想 亞洲巡迴特展」攜手推出 「驚艷狂想曲」雙人下午茶。圖片提供/台北W飯店。

「我的靈感來自生活的各個角落,我喜歡四處遊走與觀察,從中找到某個主題發揮。」亞米‧海因形容,他的創作過程就像廚師尋找食材,做成一道料理。「而W飯店向來擅長以各種食材創作出精緻可口的甜品,在研究亞米‧海因展出作品的過程中,團隊激盪出各種創意火花,不管是外型誇張搶眼的熱狗椅,或是顏色鮮艷的綠公雞和充滿無限想像的塗鴉畫作,我們將這些展品特色融入『驚艷狂想』雙人下午茶點心之中,不僅傳遞亞米‧海因的設計觀,也帶給賓客風格獨特的藝術品午茶饗宴!」台北W飯店甜點師何玉梅說道。除了創意甜點,紫艷中餐廳米其林主廚鄔海明也從亞米‧海因的設計品汲取靈感,將俏皮多彩的元素融入下午茶的特色中點, 翻轉傳統,營造經典華麗的餐飲魅力。

甜點中最令人驚豔的是,以亞米‧海因的經典作品《西洋棋THE TOURNAMENT》為靈感,將巨大的藝術裝置轉化成小巧可愛的西點,西洋棋上方的圓球是將白巧克力包入以新鮮黑醋栗果泥製成的軟糖,運用莓果的酸度平衡巧克力的香甜;下方的柱子則以檸檬起司慕斯打造微酸甜蜜滋味。

亞米‧海因的經典作品《西洋棋THE TOURNAMENT》為靈感製作的黑醋栗軟糖西洋棋、檸檬起司奶油餡。圖片提供/台北W飯店。

而另外一件同樣是「亞米‧海因的設計狂想」亞洲巡迴特展主打藝術品《搖滾熱狗椅ROCKING HOT DOG》,同樣變成精緻版,甜點主廚何玉梅將法芙娜巧克力跟鮮奶油以1:1的比例製成滑順的甘納許口感,再加入覆盆子口味白蘭地,增添微醺酒香。

亞米‧海因的另一經典作品《搖滾熱狗椅ROCKING HOT DOG》化為精緻甜點,搖滾熱狗覆盆子白蘭地軟巧克力。圖片提供/台北W飯店。

除了吸睛的造型點心,紫艷酒吧更替「驚艷狂想曲」雙人下午茶設計兩款特色調酒:「塗鴉狂想曲」(FAUNA) 以白酒為基底,加入蘋果香甜酒、奇異果糖漿及新鮮百香果,酸甜豐富的滋味彷彿一腳踏入設計師亞米‧海因充滿童趣的夢境之中;W西洋棋」(TOURNAMENT) 則以亞米‧海因作品之一《西洋棋THE TOURNAMENT》的黑白棋格為發想,以白蘭地為基底,加入義式濃縮咖啡、W自製菊花糖漿及新鮮奶泡,再以菊花和金箔點綴,打造典雅奢華的風味酒款。

 

塗鴉覆盆子果醬竹炭杏仁蛋糕

最上層是印上亞米‧海因《美國城堡AMERICANO PLATE》系列瓷盤圖像的白巧克力,中間是柔軟的竹炭杏仁蛋糕,抹上覆盆子果醬增添風味層次。

塗鴉覆盆子果醬竹炭杏仁蛋糕。圖片提供/台北W飯店。

狂想曲佛手柑白巧克力馬卡龍

紅金色的華麗馬卡龍夾入佛手柑風味的白巧克力甘納許,印上「FUNTASTICO」圖樣標籤,是造訪展覽前必拍的打卡點心!

狂想曲佛手柑白巧克力馬卡龍。圖片提供/台北W飯店。

特色中點

味噌烤金黑豚

以亞米‧海因《地中海數位巴洛克MEDITERRANEAN DIGITAL BAROQUE》抽象藝術裝置的白色及金色意象,打造除外觀玲瓏可愛的日式味增台灣黑毛豬包仔。

 

味噌烤金黑豚。圖片提供/台北W飯店

荔香雞鳴綠豆涼糕

亞米‧海因經典作品 《綠公雞GREEN CHICKEN》復刻版點心,將荔枝酒加入傳統手工綠豆糕,營造甜蜜微醺風格。

亞米‧海因經典作品 《綠公雞GREEN CHICKEN》復刻版點心。圖片提供/台北W飯店。

 

更多「驚艷狂想曲」雙人下午茶資訊請搜尋: www.yentaipei.com/zh/jaimehayon

「FUNTASTICO | Jaime Hayon亞米‧海因的設計狂想 亞洲巡迴特展」

● 展覽時間:2017年12月30日至2018年3月4日
10:00-18:00 (17:30停止售票及入場,除夕休館)
● 展覽地點:松山文創園區 五號倉庫 (110台北市信義區光復南路133號)
● 洽詢專線:02-6616-9928
● Facebook:亞米‧海因的設計狂想 亞洲巡迴特展
● 官方網頁:https://fundesign.tv/jaimehayon/

【售票訊息】
請洽7-11 ibon 、Yahoo奇摩超級商城、GOMAJI、博客來及udn售票網購買。

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延伸閱讀:專訪 | 踏入西班牙設計金童 – Jaime Hayon 亞米‧海因的設計狂想樂園!

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