彷若置身於香草天堂


瘋設計曾與大家分享過 CN SENSE 位在大安路的新店面,他們將可食用的香料植物利用法國的環保園藝植物袋『BACSAC』種植在廚房空間中,料理時隨手摘下,不管是迷迭香、羅勒,甚至是百香果都能隨手可得,滿足視覺、味覺、嗅覺的感官享受!

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而這間位於以色列的餐廳,乍看之下,原色木頭桌櫃、鐵件造型椅子與外露的金屬管配線,讓人感覺這是間瀰漫濃厚 LOFT 風的餐廳,但 Studio Yaron Tal 進階了這樣的設計手法,將整片的香草園放進餐廳中。

為了凸顯出餐廳特色,規劃了以香草食材為主的綠化工程,將菜單裡所用到的各式香草,有系統地透過陳設置入到餐廳的每個角落,讓環境不僅美觀,也藉由嗅覺的引導,刺激客人的食慾。

當然,廚師也會在需要香草的時候,隨時現身在客人身邊,並且立即採集,然後開始料理!

香草天堂

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via contemporist