英國詩人 William Blake 的 132 行詩，名為《天真的預兆》中的前四句：
To see a world in a grain of sand，
And a heaven in a wild flower，
Hold infinity in the palm of your hand，
And eternity in an hour.
四句充滿禪意的詩句，來到民國詩人徐志摩翻譯的版本，成為我們耳熟能詳的「一沙一世界，一花一天堂，無限掌中置，剎那成永恆。」
這次重新回歸，空間也同樣充滿禪意的樂埔町，引用經典詩句意境，意欲將景色與花的生長凍結在菜色、歷史與個人回憶中。在開幕之際攜手來自法國的 YellowKorner 當代攝影特展，共同帶來視覺與味覺的饗宴，期間限定的夏季菜單【花朝月夕】也同步揭幕。保留建築原汁原味的日式風格，各方碰撞的火花與溫馨故事在此發生。
微醺的愜意，是對生活的致敬，在歷史與藝術的交流下，不只有胃被滿足，更讓來訪的消費者，在專屬自己一人的王位中，享受隱密世外桃源的氛圍，又或是沉浸在交友的樂趣體驗。
美學拉近生活與城市，創造歷史、人與空間的永續
以飲食、藝術、心靈、文化四大面向，共創永續價值，時藝總經理林宜標想藉由空間與媒材傳遞的想法，活化應用，守護文化資產，用行動開啟臺北與歷史間的聯繫。
共同合作的法國攝影藝廊 YellowKorner 台灣區執行長程大洲分享，不只是飲食文化，共享價值的傳遞，用美學拉近了生活與城市間的關係。
遍及全球 30 個國家，擁有超過 130 間藝廊，創立於 2006 年的 YellowKorner ，在這次特展中，降低了藝術欣賞的門檻，讓民眾在樂埔町這個歷史悠久的場地中，感受頂尖攝影藝術的魅力。
「微塵大千」，主視覺展出法國愛馬仕首席花卉攝影藝術大師 Michel Gantner 米歇爾.嘉內的「木蘭花」創作，攝影師之眼，將他的工作區域設定在一個「燈箱」裡。植物有足夠的半透明性，光線可以滲入它們的輪廓， 重新審視植物的形式和顏色，將它們從原始的環境中移除，以獲得新的主體性，特寫鏡頭的現代性，呈現花朵的兩極，眼前盛開著凋零的衝突動態。
而在風呂區，則有相互呼應的攝影創作。出生於台灣的藝術家 Yvonne Lu (ANCAJAIER) ，在這一系列自拍像中，使用許多種傳統草藥與其他天然素材，向母國致敬。畫面具概念性，象徵著沐浴身心靈，也傳達出回到家的平靜過程。
時藝營運長廖瑜玲與我們分享，花上最多時間鑽研的，是一路以來與各方領域藝術家合作了解——真正地了解歷史文化背景脈絡後，與主廚深入討論，綜合所有元素，將一切消費體驗皆昇華為藝術。消費者在包廂中品嘗著來自大自然的恩賜食材，欣賞藝術家的結晶，並感受內心的平靜，大自然、海洋與花藝在無形中入味，很適合商務需求。
另一個亮點則在於客製化的餐點，樂埔町重新開幕新增的微醺座位區，主打精選酒款搭配特製小點，以及晚餐時段限定的主廚特製三道式套餐，在享受微醺的同時，除了對生活的致敬，每一刻的寧靜，都是內心的慰藉。
前身為錦町日式宿舍，老房子文化運動計畫從修復到經營已過 9 年，自2015 年開始對外運營，成為城市中的綠洲。過去樂埔町是結合日式庭園、手作工藝、創意美食的複合式展演空間，希望民眾在新舊交融的建築裡，親近城市故事、享受空間、藝術與美味。2021 後，將藝文展演元素引入，實現老房子與市民共享的永續價值。
每道料理的精彩，從專注於食材的挑選開始 — 樂埔町的靈魂人物：行政主廚蔡昀諺，針對此次重新開幕所設計的夏季菜單【花朝月夕】，以其對產地狀況及在地食材特色的深入鑽研，結合更多發酵與熟成的手法，將食材融合、轉化成為創作的養分，重新組合引發創新，呈現不同以往的風味。每一口味道，不僅是料理本身，更是生活體驗的總和。
另外，為讓民眾多加親近老房子，除每季進行文化策展、主題講座外，每週日下午 3 點提供免付費的專人預約導覽，民眾可以進到建築空間內感受空間、枯山水之美。領略四季變化的同時，也重新諩寫自我與世界的關係。
【樂埔町】
地址｜台北市大安區杭州南路二段 67 號
電話｜02 2395 1689
營業時間｜11:30-14:30 / 18:00-22:00 ，每週二公休
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Photo Credit：Richard Chang