當廚電工藝遇見侍酒文化 | Gaggenau 2018 大中華侍酒師大賽


一個擁有完美設計的廚房,應該將創新與藝術融合至天衣無縫。杯觥濡染的光影間,更閃耀著廚電工藝、空間設計與料理文化的完美共鳴。

「Gaggenau 2018 大中華侍酒師大賽」比賽會場。圖 Gaggenau 提供。

來自德國的頂級廚電品牌 Gaggenau,近日於大中華區舉辦「Gaggenau 2018 國際侍酒師大賽」。台灣區賽程歷時一天,包含筆試、盲飲、酒水服務及晚宴餐酒搭配,參賽者全程以英文表現,爭奪國際榮譽頭銜。Gaggenau 並邀請活動大使 – 國際名廚江振誠與設計界代表共同出席交流。

圖左起:Gaggenau 台灣分公司執行長暨董事總經理傅睿博士 Dr. Florian Fuhl、Gaggenau 2018 大中華侍酒師大賽活動大使江振誠出席活動。圖 Gaggenau 提供。

Gaggenau 台灣分公司執行長暨董事總經理 – 傅睿博士(Dr. Florian Fuhl)表示:「Gaggenau 國際侍酒師雙年大賽已邁入第三屆。透過這項國際賽事,我們希望在強化 Gaggenau 對文化歷史驅動的同時,提供葡萄酒文化新的可能。」

大會期盼能藉由帶進「侍酒師」的專業,促進社會大眾對於品酒文化與餐酒搭配藝術的認知。

「Gaggenau 2018 大中華侍酒師大賽」賽場一隅。圖 Gaggenau 提供。

比賽採取筆試、盲飲、酒⽔服務及晚宴餐酒搭配;全程以英⽂表現,歷時⼀天。圖 Gaggenau 提供。

「Gaggenau 2018 大中華侍酒師大賽」於 Gaggenau 展廳舉辦。圖 Gaggenau 提供。

比賽考驗選⼿們的臨場表現及涵養實⼒。圖 Gaggenau 提供。

「Gaggenau 2018 大中華侍酒師大賽」賽場。圖 丁紹原攝

入圍台灣區預賽決賽的三位選手,於晚宴就賓客的需求推薦佐酒清單。經過輪番考驗,分別選出盧楷文、徐漢笙及曾思皓等三人將有機會代表台灣區參加今年十月中旬在北京舉行的總決賽,與來自世界各地的青年侍酒師同場競技,爭奪「Gaggenau 2018 國際侍酒師大賽」的冠軍殊榮。

Gaggenau 台灣分公司執行長暨董事總經理傅睿博士(右後1)、活動大使江振誠(右後2)與前三強及評審團合照。圖 Gaggenau 提供。

「Gaggenau 2018 大中華侍酒師大賽」與晚宴一併舉行。圖 Gaggenau 提供。


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