空間、人與食物的美味關係 │ 隱巷設計


隱巷設計

小龍蝦餐飲是近年在中國十分熱門的餐飲項目,但店面的裝潢及呈現方式大都給人有種設備簡陋、環境略顯髒亂的印象。

隱巷設計顧問團隊在接下這件案子後做了許多功課,他們研究分析了不同的餐飲經營模式,發現小龍蝦餐廳這類以單一化產品為主打的餐飲品牌,來用餐的人所期待的是能夠輕鬆聚會、熱鬧聊天的環境氛圍,某種形式上很類似美式啤酒餐廳。

所以,在品牌的形象規劃部分,隱巷團隊提出了一個關鍵詞「溫度」。而設計風格以LOFT風為主軸,從「溫度」出發,結合黑鐵和花磚,創造出全新型態的衝突美感,為小龍蝦餐飲注入隱巷設計獨有的復古時尚況味!


空間與人群 – 第一道視覺層次

為了塑造空間的立體感受,設計團隊先從燈光下手,入口處變幻的藍色冷調燈光與牆上的塗鴉相呼應,並與絡繹不絕的歡騰人聲形成對比。而開放式廚房,以整面的玻璃櫥窗展現美食的烹調過程,除了讓香味流竄空間中外,也隱含了表彰飲食安全、讓製作過程透明化的用心,進而產生視覺的第一道層次。

風格與設計 – 第二道氛圍層次

在風格及氣氛營造上,為了做出時尚的美式工業風,設計師特別選用了黑鐵、原木家具、花崗岩等素材,並保留大面積的混凝土牆面。而做為區域隔間的屏障,則以鐵網包覆鵝卵石的方式來製作。牆上的手繪塗鴉藝術以海洋和龍蝦圖像點題融入了整個環境;而隨興的黑板書區則讓人有走進歐風咖啡廳的錯覺,打破制式的小龍蝦餐飲印象,形成氛圍上的第二道層次。


剛柔並濟 – 第三道溫度層次

隱巷設計團隊希望將這裡塑造成「閨蜜」之間能親暱且熱鬧用餐的地方,所以在建材的選擇上以粗獷的工業風格為主,但地板及工作台上崁入的西班牙花磚,適時的暖化了視覺,帶出可愛的女性質感,也增添了復古時尚的美好氣氛。這樣的對比,是溫度的第三道層次。

人、空間與美食,色香味俱全的美味關係

隱巷設計為這間小龍蝦餐飲品牌規劃了三種不同的立體層次,塑造出全新的品牌視覺感受。從人的溫度到、空間編排再到美食的色香味,組成新的美味關係,更打破傳統為小龍蝦餐飲樹立新的空間設計指標!

關於XYI /

XY 各代表「隱」「巷」拼音字首,XY也為空間中兩個相對應的軸線,可衍伸出無限的可能性,I 為INTERIOR,由三位具有住宅設計、商業空間設計、辦公空間設計、飯店設計等豐富經驗的設計師黃士華、袁筱媛、孟羿彣共同組成管理團隊,工作範圍遍及台灣、菲律賓、香港、華南、華東、華中等地區。

設計理念/

如「隱巷」字面般,一種低調、實務、質樸的理念,一種柳暗花明又一村的創新 。「Less, but better」好的設計應該摒除非必要的元素與機能!

得獎紀錄/

2015 美國 INTERIOR DESIGN 第十屆“金外灘”獎 / 新加坡 WAF INSIDE AWARDS
2014 現代裝飾國際傳媒獎 / 時尚家居設計大獎賽 / 美國 INTERIOR DESIGN 第九屆“金外灘”獎
2013 Idea-Tops艾特獎 / 美國 INTERIOR DESIGN 第八屆“金外灘”獎