第59屆米蘭國際傢俱展（Salone del Mobile.Milano）將於6月16-21日舉行，這是本行業最重要的國際盛會，亦是展示創意、創新和卓越品質的絕佳舞臺。
在本屆展會，國際傢俱展與國際裝飾配套展（ International Furnishing Accessories Exhibition）、國際辦公傢俱展工作環境雙年展（Workplace3.0）分為三大風格類別：經典、設計和奢品；並將與兩年一度的歐洲廚房家居設備展（Euro Cucina）與國際廚房傢俱展FTK（ Technology For the Kitchen）及國際衛浴展（International Bathroom Exhibition）同期舉辦。
此外，作為致力於室內設計產品和裝飾技術解決方案的橫向專業展會，S. Project也將再次回歸；同時，衛星展也將攜手35歲以下新銳設計師再次歸來。
No.1設計集萃 品牌雲集
國際傢俱展、國際裝飾配套展及國際辦公傢俱展工作環境雙年展將探索多種多樣的審美選擇，以高品質且經過充分研究的大型定制產品為特色，通過在每一階段均採用可持續的流程使其越來越成為可能。國際衛浴展（International Bathroom Exhibition）也將傳遞責任，並以優化水資源與能耗的先進解決方案為代表。繼2019年首次亮相並取得巨大成功後，致力於設計產品與裝飾以及技術室內設計項目的S.Project將再次舉辦；其流行詞包括憧憬、進化、技術、橫向以及多部門。新穎的視角與流暢、交叉的展覽形式，反映了新的市場和社會需求。600名新銳設計師將參加第23屆衛星展（Salone Satellite）。今年的主題是為我們的未來設計，本屆衛星展旨在激發對包容性設計的思考，以促進自主性、舒適性、運動性、可用性、互動性和安全性。
No.2餐廚交響 饕餮盛宴
如今，歐洲廚房家居設備展（Euro Cucina）已舉行至第23屆，其作為國際廚房行業的標誌性展會共吸引了84家參展商，展覽面積約20,000平方米。今年，歐洲廚房家居設備展推行了一種擴展的展覽形式，讓專門從事完全生活產品設計研發的傢俱企業在米蘭國際傢俱展和S.Project的各自展臺上展示其廚房系統的設計概念，從而強調該空間的發展模式。
本次展會不僅展示了當代廚房的最新產品，還使觀眾能夠一睹廚房這一空間的結構特點及可能發生的演變。
最首要的是，歐洲廚房家居設備展將廚房重建為家庭的主要空間，人們能夠在廚房體驗到最好的社會互動並能滿足個人需求。顯然，通過注重廚房系統的合理性、功能性、技術創新和現代化外觀，並在可持續性方面通過提出持久解決方案和智慧技術以減少能源消耗，繼而實現水、能源和廢物的迴圈利用，也能使廚房這一空間有效適應現代化生活。
廚房和其他家庭空間之間的界限將變得越來越模糊。現代居家環境將逐漸發展並超越滿足基本生活需求以及作為社交聚集場所的範疇。而廚房憑藉緊湊而堅固的功能單元，也將越來越多地成為這個空間中充滿活力的中心。此外，適用於較小空間的折疊式廚房也將再次興起並帶來更多令人驚喜的效果。
需要特別注意的是現代化廚房的裝飾和色彩搭配，黑白色不再是主導的顏色方案，而是逐漸讓位於自然色調。從而使廚房成為真正的家庭創意中心。我們將能看到啞光與亮面材質的組合，中性與明亮色調的交替搭配。甚至還有採用金色的設計方案。
No.3智慧廚房 引領未來
第八屆國際廚房傢俱展FTK（Technology For the Kitchen）作為歐洲廚房家居設備展的平行展覽活動，將能提供一次特殊的機會來薈萃最新的內置式廚房技術和抽油煙機，向大眾展示創新產品、全新設計概念，以及對未來食物保存技術及烹飪藝術的憧憬。
所有參加本次展會的參展商都將證明，在今天智慧廚房的設計仍在不斷取得進展，而這一切都應歸功於不斷問世的兼顧互聯性、集成性、超高效性、安全性、易操作性以及綠色節能的全新廚用電器，這些電器將改變我們的部分生活習慣以及我們每天與廚房空間產生關係的方式。
未來的冰箱將採用透明玻璃面板，使我們能夠清楚地看到存放在裡面的東西，並具備食譜和視頻顯示功能以及食品存儲跟蹤功能，從而提醒我們儲存食物是否接近保質期或出現儲備不足，並能實現根據儲量報警自動進行網上訂購；智慧烤箱則能判斷不同類型食物的最佳烹飪時間，避免能源和時間的浪費；此外，參展商還將針對家庭食品配送行業展出專業的冷凍設備。智慧化廚房系統將擁有連續的資料流程以保證所有設備的完美集成。這意味著，冰箱與烤箱之間將能夠「相互交流」——前者將識別可用的食材和配料，而後者則將遴選出潛在的菜譜和烹飪方法。
而另一項關於未來智慧系統的深入研究則是關注於家用電器的使用壽命：如果電器設備功能依賴於所安裝的軟體，那麼通過不斷更新此種功能軟體即可確保設備獲得更長的使用年限。同時，更高的能量效率也將有助於延長這些電器設備的使用壽命。
通過借鑒模擬高級廚師常用的廚房工藝技術，各類廚電產品在保存和烹飪食物方面的專業性與多功能性也將得到提高。我們將看到家用電器能夠同時兼顧和保持食物的營養特性、一致性、口味、色澤與氣味，並實現溫度、濕度及功率的均衡。
未來的智慧廚房系統將高度重視以使用者為中心的實踐體驗，將使廚房操作變得更加簡單，但同時又不會減少人們對下廚做飯的吸引力和興奮感。在廚房烹飪食品將成為一種進行社交以及實現動態趣味互動的絕好機會：人們可以共用菜譜、交換想法，並在社交媒體上進行分享，而所有這些都來自同一個平臺。
智慧廚房系統的外觀也同樣重要。人體工程學、材料的選擇、顏色的搭配、整體美感和品質等方面都將成為不斷以面向設計為基礎的智慧化廚房系統解決方案的重要組成部分，其廚房家電甚至可以滿足最多樣化消費者群體的審美品味。
文字、圖片 / 米蘭國際傢俱展
編輯 / beibei
美編 / 王芳
本文來自／INTERNI設計時代
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