地表最強里長 方荷生 ,延續公益續食的書屋花甲X而立書店

隨著台灣疫情趨於穩定,街上人潮逐漸恢復,大家可能會在台大溫州商圈發現一間裝潢明亮又充滿文青感的餐廳悄悄開幕了。它是結合續食、甜點與華文創作推廣的複合式書店 — 「書屋花甲X而立書店」。

這要從這間店的前身 — 書屋花甲說起。台北市中正區忠勤里里長、第 10 屆總統文化獎在地希望獎得主、人人稱之為「地表最強里長」的方荷生,由南機場為起點,打造「南機場樂活園地」、「南機場圖書工作站」、「南機場幸福食物銀行」與跨及全台的社福系統。在 2016 年,方荷生在南機場成立全台第一間續食餐廳「書屋花甲」,將仍可食用,卻常被丟棄的不美觀、不合市場規格的醜蔬果和格外品製作成一道道美味的餐點,倡導食物不浪費、也教會人們分享和尊重。

方荷生  書屋花甲
方荷生里長和書屋花甲店長億傑、而立書店店長億玲(圖片來源:書屋花甲X而立書店)

方荷生里長說:「續食就是接續食物的生命,可以讓食物真正發揮它的功用,酌量的自己拿,也可以分享給其他需要的人。」 於是,在書屋花甲店外,他們成立「食享冰箱」,將食物分享給需要的人;店內,除了提供續食餐點,他們也培育飛行少年,教導孩子們考取咖啡師證照、用一技之長自力更生,同時,他們也在店裡放置書籍供客人閱覽,讓心靈也獲得滿足。如今,團隊帶著這些經驗走出南機場,延續「關懷、珍惜、教育、分享」的精神,在台大溫州商圈成立了書屋花甲 2.0 版 —「書屋花甲X而立書店」。

方荷生  書屋花甲

「書屋花甲X而立書店」台大店已經正式開幕,試營運期間雖適逢疫情,團隊還是透過續食便當與甜點的外送和外帶服務,累積了良好的口碑。接下來方荷生里長和兒女將帶著團隊善盡更多社會責任,用續食餐點滋養味蕾、用一本本好書飽滿靈魂。

方荷生

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撰文整理:Nana 資料來源:貝殼放大

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