中國10座城市的不同種喝法, 探索當代新型態茶酒空間設計

在中國傳統文化中,「茶」和「酒」始終佔據著重要地位。隨著全球化時代來臨,各國飲食文化密切交流,中國人也開始喝起咖啡、洋酒,也出現許多新型 茶酒空間 。本文精選了中國十個城市的新茶酒空間設計案,你最喜歡哪一個?

茶酒空間

北京
叁叁得酒:未來以北工作室

為減少過多的視覺語言,設計師在室內反覆運用了方形結構:從牆面的展示分隔、可移動的方盒、吧台上方的酒架。室內佈局的核心「吧台區」在環形構造下,店員能兼顧到更多客人的需求。空間內圍繞它的座椅都是以不規則型態呈現,可根據喜好自由調整場景,同時給予人們更多元的社交方式。


杭州
Paral 酒吧:Studio MOR

設計師將休息區被設置在畫廊和酒吧之間,用來呈現現實和幻想之間「扭曲」的關係,如此靈感來自達利富有表現力和神秘感的超現實主義作品 ——《記憶的永恆》。牆上被扭曲的幾何作品,同樣也呼應著「現實與幻覺」的命運題;同時揭示了一種自由,就像我們夢中的自由。


廣東
東莞歷史街區社區小酒館:見築社


設計師把空間改造留下的原磚瓦進行重複利用,成為新建築的材料。連接大門、吧台、樓梯、二層牆體、天台,則有一條明晰的新材料脈絡,引領著一條體驗路線;空間的主要視覺則使用當地傳統手工藝莞草編織物和龍舟雕刻,象徵著新、舊材料在這裡碰撞、融合的故事。


成都
The Tasting Room:季意空間設計

竹編織是成都當地盛產的手工藝,設計師將其應用於椅背、牆面裝飾和燈箱裝飾上,當竹編織將光線散射到地板和牆壁時,在空間中營造出神奇的氛圍。公共區和私密區之間的過渡區域,是通過彎曲的牆壁實現,彎曲的牆壁以傾斜的姿態創造出一處半開放的房間,確保了一定的隱私性。

座椅設置使客人可以在每張桌子和椅子之間,擁有足夠的空間來喝酒和聊天;一些非固定的桌子和椅子則能夠在特定情況下延展場地的開放空間,開展比如跳舞的社交活動。


重慶
幾許町酒吧:青.微舍工作室

這是由原重慶市印製一廠內的防空洞改造而來的酒吧,為了消解這裡予人剛硬的形象,設計師利用半圓形的吧台,將其中兩個防空洞進行了空間上的橋接,讓酒吧平面變為以一堵老石牆為軸心的放射性空間,從而強化其整體感;而另一個入口被擋住大半的防空洞則被用作儲藏空間(酒窖)。如此佈局雖導致操作空間更加侷促,酒架無法按常規放在吧台後方,而是被設置在防空洞的盡端,形成另類的背景牆。


南京
uniuni 咖啡店:棟棲設計

棟棲設計噴塗成紅色的橫向鋼管,在離地三米的高度,和豎向的不銹鋼管鉸接。在強化和穩定了整個結構的同時,也承擔了射燈燈槽的作用。吧檯上的層板和吊櫃,被豎向不銹鋼管穿過並拉結固定,遠觀似懸浮於空中。所有的咖啡吧台設備及蛋糕櫃,均使用角鋼吊裝於吧檯面下方而不落地。


廈門
反正咖啡館:反正建築事務所

在由反正建築事務所設計的這家咖啡館中,當人們進入時,映入眼簾的是靜水池,天空與周圍的環境光影倒映其中。對稱式的格局與隔層的木格柵,也給人一種強烈的秩序感。

展覽空間讓進入室內的人從左右兩邊分流,沿著環形的玻璃幕牆,一側是觀展區一側是景觀水域,形成了環形的觀展流線。當人走近中心的靜水池,抬頭就可以看到弧形的天空,這個場所將外部世界的自然變化引入室內,創造了多樣的空間氛圍。


上海
漂浮在河邊的茶室:DCDSAA 淀川建築事務所

茶空間的材料特性難以持久,且涵濡著詩意般的衝動,白色的建築牆面,現代穿插的玻璃盒子,水平線的一字條窗,經過改造之後別有一番韻味。


鄭州
婆娑裡茶室:王沖工作室

當作為「畫框」的黝黑斜面洞口,光線順勢而下,投射在庭院的地面上,如果說搖曳婆娑的竹如同冷豔的笛聲,那麼粗糲的地面石塊則像是狂放的太鼓,柔美與力量碰撞,在腳下泛起光澤,微光似乎缺乏變化,但卻簡潔有力,像是生命底層的原始吶喊,把人帶入祭祀、慶典、戰爭的儀式場景之中。


北戴河
阿那亞咖啡廳:odd

這裡以不規則平面、曲面屋頂,引人視覺進入屋頂高起部分,替下面遮陰的低矮處,創造有趣不單調的空間感。另外,120 mm 厚的金屬鋁屋頂和極其通透的玻璃立面,也創造了一幅輕盈如風的畫面。柱網結構和立面的曲面玻璃產生不規則平面,使一部分柱子位於室外,一部分位於室內,中心則形成一個內庭院,成為特色。


圖文來源:ArchDaily
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