設計

嘿,早餐吃什麼? 臺北文創記憶中心 ,爬梳最在地的早餐文化

21|展場空間視覺

臺北文創記憶中心 每年從生活最基本的事物為起點,從那些熟悉與內化的日常,建立屬於臺灣人們的認同與文化識別。2020 年以「早餐店文化」主題隆重回歸,即日起至2020年 10 月 12 日止,於松山文創園區的臺北文創大樓前廣場舉辦,與大家一起梳理早餐店文化的隱知識及文化意涵,嘗試建構屬於在地早餐文化的主體性、理解眾人所謂的「臺灣味」。

臺北文創記憶中心
展場空間視覺。

結合記憶裡對臺灣早餐店文化的印象,以喚起共鳴卻又具創意的視角來闡述早餐店文化。策展統籌團隊 Plan b 與空間策劃團隊青沐設計、東海醫院,以早餐店常見的「蛋架」為概念,打造出通透又能回收再利用的結構,展場中亦潛藏數個巧思,發掘不同觀展體驗。

臺北文創記憶中心
嘿,早餐吃什麼?展場入口。

早餐實驗計劃|打開 5 感 從互動中體驗早餐新滋味

本次展覽內容以「人」與「創作」為主軸,今年最大亮點,莫過於柯智豪、陳陸寬、張葳、李君慈、宋恆五位創作者的全新早餐創作!歷經十日的《早餐實驗計劃》,觀察早餐店內觸發記憶的人事物,再從各自的視角以嗅覺記憶、視覺符號、聲音採集等方式,詮釋早餐店文化。轉譯為音樂編曲、餐點體驗、氣味提煉、海報DIY、AR 互動濾鏡,民眾可以邊吃邊玩,窺探臺灣早餐的新面貌!

臺北文創記憶中心
展覽空間視覺。
臺北文創記憶中心
台灣常見的塑膠蛋架,成了展場意象。

早餐店生活故事|12 名家帶路 分享臺式多元早餐記憶

為展現臺灣早餐的豐富多元性,特別邀請野島剛、阿爆、游智維、陳小曼、顧瑋等逾十位來自北中南東、客家原民等不同地域、族群及成長背景的跨領域生活者,分享各自心中的早餐記憶,共同勾勒臺灣早餐文化輪廓。並邀請早安美芝城擔任內容顧問,提供產業的洞見與觀察,向民眾揭秘早餐店文化的社會發展脈絡,店內亦會同步展示記憶中心展覽合作內容,加深觸及日常。

臺北文創記憶中心
早餐生活故事。
臺北文創記憶中心
張葳,嗅覺創作。

早餐跳島計劃|名家指路   感受早餐店文化魅力

展覽現場邀請葉怡蘭、徐仲、焦桐三位深耕於飲食文化的觀察者擔任引路人,各自規劃一份記憶中心專屬的《早餐推薦指南》,公開多年來深藏的口袋名單。但光用看的不過癮,記憶中心更進一步將展覽內容帶至早餐桌上發生,安排了四場大台北《早餐跳島計畫》,由早餐達人「真芳碳烤吐司」創辦人張文哲帶隊,走訪品嚐這些大多數人平日難得吃到的早餐美食。

臺北文創記憶中心
李君慈,視覺互動。
臺北文創記憶中心
陳陸寬,味覺創作。

此外,展覽中還將公布由 2020 臺北文創記憶中心和外送平台 foodpanda 共同發起的人氣早餐票選結果;同時真芳炭烤吐司也共同響應,推出蛋餅與吐司新菜色,勾起民眾於日常與早餐的連結。期待民眾可以響應「嘿!早餐吃什麼?」的熱潮,跟著路線踏點,親自品嚐臺灣早餐富魅力的迷人滋味,進行一場晨間限定的文化對話!

臺北文創記憶中心
柯智豪,音樂創作。
臺北文創記憶中心
陳陸寬,味覺創作。

圖文提供/Plan b

2020 記憶中心 —— 嘿,早餐吃什麼?

展覽日期|2020.9.23 – 10.12

開放時間|每日 11:00 – 19:00

展覽地點|臺北松山文創園區_臺北文創大樓前方廣場

主辦單位|臺北文創基金會、臺北文創

策劃統籌|Plan b

空間策劃|青沐室內裝修設計工作室、東海醫院設計工作室

視覺策劃|形容事物所

參展人|宋恆、李君慈、柯智豪、張葳、陳陸寬

內容顧問|早安美芝城

內容協力|食力foodNext

合作夥伴|foodpanda、真芳

觀點顧問|徐仲、焦桐、葉怡蘭

訪談影像統籌|馮忠恬

+more info

官方網站|https://tnhcc.com.tw/

FB|www.facebook.com/TNHCreativeCenter

IG |www.instagram.com/tnhcc_